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廣東老字號,廣華銀絲手工水磨米粉,下單就送香辣蘿卜!
發(fā)布于:2020/2/27 17:41:47   點(diǎn)擊率:10618

 在廣東 

 沒有炒米粉的夜晚純屬虛度 

/

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對于廣東人來說,
炒米粉可能是最接地氣的美食,宵夜吃,正餐吃。
每當(dāng)加班的夜晚,

總想吃一份炒米粉,慰藉自己。

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01

 講究的配料,地道的風(fēng)味 

/ 香味在翻騰 /

別小瞧一碗簡簡單單的炒米粉,每一個配料、小細(xì)節(jié)都有玄機(jī)。就拿粉來說,要用嶺南特色純大米制作,水煮不糊湯,干炒不易斷的銀絲米粉。吃起來彈性好,柔嫩爽口、米香濃郁、香滑醇正,是廣式炒米粉的關(guān)鍵。
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在港式餐廳必點(diǎn)的就是這道,星洲炒米粉,美味營養(yǎng)滿分!炒的時(shí)候也很講究技巧,時(shí)間不能太長或太短。最好的就是炒到條條金黃,米粉一上桌,瞬間吊起食客的味蕾。


廣式臘肉的醇香、新鮮蝦仁、雞蛋、廣式炒粉必備的綠豆芽、胡蘿卜等蔬菜絲,通通混合進(jìn)咖喱粉和雞高湯的濃厚里,隨便夾起一筷子,都是超多口感的碰撞,最后配上一碗清淡的紫菜湯,只余下無限滿足。

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操作步驟

cao  zuo  bu  zhou


01

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廣東老字號廣華銀絲米粉用溫水浸軟瀝干,新鮮蝦仁焯水,韭黃、胡蘿卜、洋蔥、青椒、臘肉、豆芽切成絲備用。


02

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碗中打兩個雞蛋,加入少許鹽,少許食用油攪拌開,再加入適量清水,充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/span>


03

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鍋熱倒少許油,倒入攪拌好的蛋液,迅速轉(zhuǎn)動鍋身,攤成薄薄的雞蛋餅皮。


04

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雞蛋攤至兩面微微焦黃即可盛出放涼,放涼后把整張餅皮卷起來,切成細(xì)絲備用。


05

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鍋熱倒適量油,油熱倒入臘肉絲,翻炒至出香味倒入胡蘿卜絲、青椒絲、洋蔥絲,繼續(xù)翻炒。


06

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咖喱粉倒入少量清水調(diào)成膏狀,等到蔬菜絲炒軟后倒入鍋中,繼續(xù)翻炒開。


07

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將泡好的米粉下鍋,用筷子迅速抖散,加鹽、魚露調(diào)味,翻炒一分鐘。


08

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接著倒入雞高湯,翻拌至米粉充分浸入湯汁,再加入焯好的蝦仁、韭黃、豆芽、雞蛋絲,繼續(xù)翻炒。


09

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等到湯汁收干的差不多,就可以裝盤了,蝦仁擺放在最上面,看起來更誘人哦。


10

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最后再撒上干辣椒絲和白芝麻提色提香,這道星洲炒米粉就完成啦~

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做出來的米粉五顏六色的特別好看誘人
吃之前忍不住先拍個照發(fā)朋友圈


02

 廣東老字號,廣華銀絲米粉 

/傳統(tǒng)古法水磨/


一碗好吃的炒米粉,它的靈魂取決于米粉的品質(zhì)!廣華創(chuàng)建于1995年,生產(chǎn)歷史悠久,榮獲"廣東嶺南特色食品","地理標(biāo)志產(chǎn)品"!

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它的做法多樣非常方便快捷,

手殘黨、小白都可以煮出一碗好吃的粉!


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[ 嶺南特色食品 銀絲米粉2kg ]


純大米 無添加
傳統(tǒng)古法水磨工藝制作!
蒸、煮、炒、拌均可,帶給您不一樣的口味!
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2kg裝:29.9包郵




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